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PENNE ALLA NORCINA

14 novembre 2011 // flaviabi // Nessun commento » Lascia un commento

norcina

Ingredienti per 4 persone:

PENNE ALLA NORCINA

350 gr di penne

1 cipolla

1 spicchio di aglio

125 gr. Di panna

200 gr. Di pasta di salsiccia

Erba cipollina

Olio

Pepe nero

Prezzemolo

Vino bianco

Parmigiano  grattugiato

In una padella fate soffriggere l’aglio e la cipolla tagliati sottilissimi. Sfumate con il vino bianco ed aggiungete la pasta della salsiccia, lavorandola con una forchetta. Quando la carne è ben rosolata, toglietela dal fuoco ed aggiungete la panna, e mezzo bicchiere di acqua calda. Fate bollire la pasta in acqua salata e quando è cotta,  ripassatela nella padella con il condimento, aggiungendo l’erba cipollina e il prezzemolo tagliati sottili, parmigiano grattugiato ed una macinata di pepe nero.


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