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Posts Tagged ‘basilco’

  1. CHEESE CAKE ALLE VERDURE

    15 maggio 2015 // flaviabi

    cheese cake al parmigianoper 4 crostini:

    4 fette di pane da toast

    150 gr di Philadelphia

    80 gr. di parmigiano grattugiato

    mezzo bicchiere di Prosecco

    una zucchina

    4-5 foglie di basilico

    un finocchio

    succo di mezzo limone

    olio

    sale

    pepe nero

    Con un bicchiere sagomate il pane e friggetelo per pochi minuti in olio di oliva. Asciugate bene e lasciate riposare. In una ciotola mettete il Philadelphia, un pizzico di sale e pepe, il parmigiano e lavorate bene aggiungendo il Prosecco fino ad ottenere una crema omogenea. Tagliate le zucchine a cubetti eliminando la polpa e condite con olio e sale. In un altra ciotola tagliate finemente i finocchi e condite con il succo di mezzo limone. A questo punto spalmate la crema di Philadelphia sui crostini fritti e aggiungete le verdure e il basilico.