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  1. CIPOLLINE ALL’ACETO BALSAMICO

    5 maggio 2011 // flaviabi

    cipolline

    Io sono una appassionata di cipolle; mi piacciono sempre ma così mi piacciono un pò di più:

    Ingredienti (4 persone):

    300 gr. Di cipolline bianche spellate (per spellarle più facilmente buttatele nell’acqua bollente per un minuto)

    4 cucchiai di aceto balsamico

    Acqua

    3 cucchiai di zucchero

    Un pizzico di sale

    Grani di pepe nero

    Olio extra vergine di oliva

    In una padella antiaderente con l’olio, mettete le cipolline, l’aceto balsamico e i grani di peper e coprite con acqua. Portate a bollore e quando il liquido si è quasi assorbito del tutto aggiungete lo zucchero e fate cuocere per altri pochi minuti per glassare le cipolline.