CUCINA ITALIANA - ITALIAN FOOD » caprino https://www.flaviabi.com Il cibo con il sole dentro - With the sun inside! Sat, 29 Apr 2017 08:56:45 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 FIORI DI ZUCCA FARCITI CON FORMAGGIO CAPRINO https://www.flaviabi.com/2011/06/fiori-di-zucca-farciti-con-formaggio-caprino-courgettes-flowers-stuffed-with-goat-cheese/ https://www.flaviabi.com/2011/06/fiori-di-zucca-farciti-con-formaggio-caprino-courgettes-flowers-stuffed-with-goat-cheese/#comments Wed, 01 Jun 2011 12:00:38 +0000 flaviabi http://flaviabi.wordpress.com/?p=625 Il mio orto è generoso e mi ha regalato i fiori di zucca!

Ingredienti (4 persone):

12 fiori di zucca

60 gr. Di formaggio caprino fresco

Erba cipollina

Peperoncino

1 uovo

Farina di mais

In una ciotolina mescolate il formaggio caprino con un ciuffo di erba cipollina e un pizzico di peperoncino. Lavate bene i fiori di zucca e riempiteli con il formaggio caprino. Sbattete un uovo e immergeteci i fiori farciti e poi passateli nella farina di mais. Fate cuocere in forno a grill per pochi minuti. Serviteli caldi, con un cucchiaio di pesto ( mi sembra superfluo ma per chi non lo sa fare la ricetta è nella categoria “salse”) e delle palline di formaggio caprino insaporite con erba cipollina e peperoncino.

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