CUCINA ITALIANA - ITALIAN FOOD » rice padding https://www.flaviabi.com Il cibo con il sole dentro - With the sun inside! Sat, 29 Apr 2017 08:56:45 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 TORTA DI RISO https://www.flaviabi.com/2011/06/torta-di-riso-rice-pudding/ https://www.flaviabi.com/2011/06/torta-di-riso-rice-pudding/#comments Fri, 10 Jun 2011 12:23:49 +0000 flaviabi http://flaviabi.wordpress.com/?p=678 200 gr di riso

1 litro di latte

3 uova intere + 1 tuorlo

150 gr di zucchero

burro per la teglia

1 limone

1 pizzico di sale

Zucchero a velo

Mettete il latte in una pentola, aggiungete il riso, il pezzetto di scorza di limone e portate ad ebollizione. Fate cuocere il riso a fuoco basso mescolando ogni tanto, finché non avrà assorbito tutto il latte: quindi togliete la scorza di limone, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. In una ciotola sbattete le uova e il tuorlo insieme allo zucchero, aggiungete la scorza di limone grattugiata e il pizzico di sale, unite il riso e mescolate bene. Imburrate una teglia, e spolveratela con lo zucchero..Versate l’impasto nella teglia e fate cuocere per circa 30 minuti a 180°. Quando girate la torta cospargetela con zucchero a velo.

 

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