CUCINA ITALIANA - ITALIAN FOOD » ricotta di pecora https://www.flaviabi.com Il cibo con il sole dentro - With the sun inside! Sat, 29 Apr 2017 08:56:45 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 BACI DI RICOTTA https://www.flaviabi.com/2011/06/baci-di-ricotta-%e2%80%93-ricottas%e2%80%99-kisses/ https://www.flaviabi.com/2011/06/baci-di-ricotta-%e2%80%93-ricottas%e2%80%99-kisses/#comments Tue, 14 Jun 2011 10:44:40 +0000 flaviabi http://flaviabi.wordpress.com/?p=693 Ingredienti per 20 bacetti:

150 gr. Di ricotta di pecora

20 biscotti secchi

50 gr. Di granella di mandorle

50 gr. Di polvere di cacao amaro

50 gr. Di granella di cacao

50  gr. Di zucchero a velo

Cannella

Setacciate la ricotta. Polverizzate i biscotti (io li passo con il matterello) e aggiungeteli alla ricotta, insieme allo zucchero a velo. Dividete il composto a metà: in una metà metterete le mandorle (tenendo due cucchiaini per la decorazione) e nell’altra metà il cacao in polvere.  Formate delle palline e tenetele in frigo per almeno 1 ora. Al momento di servirle, quelle con le mandorle le decorate con la granella rimasta e le spolverate con la cannella, e quelle con la cioccolata le guarnite con la granella di cacao.

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