Grazie alla “bimba Silvia” ho conosciuto questo delizioso modo di mangiare il radicchio trevigiano:Buonissimo!
Tagliate il radicchio a metà e farcitelo con una striscia di gorgonzola piccante, fasciatelo con due fette di pancetta tesa e cuocete a grill fino a far diventare croccante la pancetta. Servite caldo con una spruzzata di aceto balsamico (quello VERO pls!).
Cut the raddicchio in half and fill it with Spicy (piccante) Gorgonzola Cheese, then, wrap 2 x slices of bacon around the raddicchio. Cook in the oven (grill )until the bacon is crispy.Serve hot with a sprinkling of balsamic vinegar ( the real one please !)