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la Maionese leggera leggera

15 April 2011 // flaviabi // No Comments » Leave a comment

la faccio un pochino più leggera, così mi sento meno in colpa quando la mangio!

Ingredienti (4 persone)

1 uovo

1 bicchiere di olio di mais

aceto

sale

Usiamo il frullatore elettrico a immersione, altrimenti ci invecchiamo! Mettete,n un contenitore alto, un uovo intero un pizzico di sale e un cucchiaino di aceto. Cominciate a frullare e aggiungete l’olio lentamente. Quando la maionese ha raggiunto la consistenza dovuta è pronta, se risulta troppo liquida aggiungete altro olio, se invece è troppo compatta l’aceto. 


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