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LE ZUCCHINE PASTELLATE

1 maggio 2011 // flaviabi // Nessun commento » Lascia un commento

romita fine aprile 001

Ma si!!! friggiamo tutto! E dato che nella comitiva c’è Andrea che è vegano, friggiamo senza uovo:

Ingredienti:(4 persone)

4 zucchine 200 gr.di farina

lievito di birra

sale

zucchero

olio per friggere

Tagliamo le zucchine per creare dei “bastoncini”. In una ciotola mettiamo la farina, e lavoriamola con una frusta aggiungendo il lievito di birra sciolto in acqua tiepida, fino a creare un composto compatto. Aggiungiamo il sale e un pizzico di zucchero e lasciamo riposare in un luogo proteto da correnti di aria, per circa 1 ora.  Portiamo a calore l’olio per friggere e immergiamo i bastoncini, uno ad uno, prima nella pastella e poi nell’olio caldo. Quando sono dorati sono pronti: buon appetito!


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