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Posts Tagged ‘limone’

  1. LA SALSA AL LIMONE

    25 febbraio 2013 // flaviabi

    limoni

    Un limone

    Prezzemolo

    Un cucchiaio di senape

    Sale

    Zucchero

    Olio

    Mezzo bicchiere di Acqua

    Mettete l’acqua in un pentolino con il succo del limone e la buccia tagliata a striscioline (facendo attenzione a togliere accuratamente il bianco). Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale, un cucchiaino di zucchero, il prezzemolo tagliato sottile e la senape. Amalgamate bene il tutto e dopo circa 6-8 minuti di bollore togliete dal fuoco e aggiungete un filo di olio di oliva.

     


  2. AGLIO,OLIO E PEPERONCINO ALLA MIA MANIERA

    // flaviabi

    chitarra spuma 007

    Beppe, il magico Direttore, ha preparato degli spaghetti alla chitarra senza uova (qui trovi la ricetta), e noi li abbiamo conditi così:

    2 Spicchi D’aglio

    Olio

    2 Peperoncini

    Acqua Di Cottura

    Sale

    350 gr. Gr Di Pasta Lunga

    Un ciuffo di prezzemolo

    Zafferano

    Succo Di Limone

    250 gr.Panna da montare

    Pangrattato

    Scorza Di Limone

    Parmigiano

    Mentre cuoce la pasta, pulire l’aglio e tagliarlo a fettine sottilissime e rosolarlo in padella con olio e peperoncino sminuzzato. Far dorare leggermente, aggiungere la pasta e un mezzo bicchiere d’acqua di cottura e un po’ di prezzemolo. Montare la  panna, zafferano e succo di limone e un pizzico di sale.

    Quando la pasta è cotta, passatela in padella con l’olio, aggiungete il pane grattugiato e la scorza di limone grattugiata.. Servite la pasta con la panna aromatizzata.


  3. Insalata di fagiolini con salsa di mentuccia selvatica

    8 giugno 2011 // flaviabi

    FAGIOLINI 005


    Ingredienti (4 persone):

    400 gr. Di fagiolini

    Abbondante mentuccia selvatica

    Mezzo limone

    Buccia di arancia

    1 spicchio di aglio

    Mezzo bicchiere di Olio extra vergine di oliva

    Sale

    Cuocete in acqua salata i fagiolini per 15 minuti; quando li scolate passateli immediatamente sotto l’acqua fredda, per evitare che diventino gialli e per farli rimanere croccanti. Mettete nel frullatore l’olio, la buccia di arancia, il succo di mezzo limone, la mentuccia, l’aglio e frullate fino ad ottenere una crema.


  4. CARPACCIO DI ZUCCHINE

    21 maggio 2011 // flaviabi

    carpaccio di zucchine

    Ingredienti (4 persone):

    2 zucchine medie

    Olio extra vergine di oliva

    grani di pepe rosa

    Sale

    Limone

    Peperoncino

    Lavate le zucchine e tagliatele a strisce il più sottili possibili. Mettetele in un vassoio e cospargetele di olio, succo di mezzo limone, sale e peperoncino e i grani di pepe rosa e lasciate riposare per 1 ora. Dopo un ora sono pronte e le potete servire con una spolverata di prezzemolo o sopra una deliziosa insalata mista con due gocce di aceto balsamico.

     


  5. BOCCONCINI DI POLLO AL LIMONE

    11 maggio 2011 // flaviabi

    boccconcini pollo al limone

    Questi bocconcini sono perfetti per i pic-nic perchè mantengono tutta la loro deliziosa fragranza anche freddi…ma chisselo farà mai il pic-nic…..

    Ingredienti (4 persone):

    500 gr. Di bocconcini di petto di pollo

    6 pomodori pachini

    1 limone

    1spicchio di aglio

    4 foglie di Salvia

    Sale

    Peperoncino

    Olio extra vergine di oliva

    Olive nere

    Mettiamo a marinare la carne, per almeno 4 ore, con sale,il succo di un limone e il peperoncino. Quando la carne è marinata, facciamola cuocere in padella con olio di oliva,  le olive, le foglie di salvia e i pomodori tagliati a pezzetti, a fuoco brillante  per circa 20 minuti.