Rss Feed

PECORINO DI PIENZA CON CONFETTURA DI CIPOLLE

16 febbraio 2012 // flaviabi // Nessun commento » Lascia un commento

pecorino e confetture

e quando a tavola metti un pecorino strepitoso con le confetture, i giochi sono fatti! Nella foto lo vedete con la confettura di cipolle di Cannara e con una gelatina di mele e peperoncino della quale sto aspettando la ricetta (Capito Wjlli??):

Per la confettura di cipolle:

Ingredienti per 4 barattolini da circa 200 gr.:
6-7 GROSSE CIPOLLE ROSSE DI CANNARA, 3 FOGLIE DI ALLORO, 125 GRAMMI DI ZUCCHERO, IL SUCCO DI UN LIMONE, UNA MELA , 1 PIZZICO DI SALE, DUE CUCCHIAI DI OLIO,CORIANDOLO E PEPERONCINO

TAGLIARE LE CIPOLLE A JULIENNE E FARLE CUOCERE PER QUALCHE MINUTO CON L’OLIO IN UNA PADELLA PESANTE .AGGIUNGERE LA MELA GRATTUGIATA,LE FOGLIE DI ALLORO, IL SUCCO DEL LIMONE,LO ZUCCHERO, IL SALE, QUALCHE GRANO DI CORIANDOLO E IL PEPERONCINO (SECONDO I GUSTI) E FAR CUOCERE PER CIRCA UN’ORA, FINCHE’ IL TUTTO SI RIDUCE METTERLA NEI VASETTI ANCORA CALDA E CHIUDERE ERMETICAMENTE.


Nessun commento »

Non c'è ancora nessun commento.

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>