Oggi la mia dose di calorie per il pranzo, me la gioco così……
La mia nonna diceva che il vero strufolo, viene fatto senza “cartina” (lievito) e quando frigge si gira da solo, senza essere toccato… ed è vero!
Ingredienti per circa 25 strufoli
360 gr di farina
4 uova
4 cucchiai di zucchero
vaniglia
la buccia grattugiata di un limone
due cucchiai di rhum e due di mistrà
4 cucchiai di olio
Olio per friggere per cuocere
Miele millefiori per condire
Amalgamate bene tutti gli ingredienti maneggiando l’impasto con pazienza per almeno 20 minuti. Lasciate riposare per 1 ora, e poi friggete in abbondante olio fino a doratura. Una volta asciugate dalla frittura, condite con il miele riscaldato.
Mo ce provo a farli, la ricetta sembra semplice e tu la fai facile!
E’ proprio vero che il coraggio è solo abitudine!
Bacius
Amico mio, il coraggio è una condizione di vita. falli e saranno sicuramente buonissimi!….fammi sapere
Fatti, ma di sicuro avrei mangiato ben più volentieri i tuoi!
Non dico che siano venuti cattivi ma la frittura mi ha impegnato molto. All’inizio ne ho supercotti alcuni perché l’olio era troppo caldo. Gli ultimi poi sono venuti migliori.
Verrebbe da dire…”beati gli ultimi…”!
Luca
è per questo che servono le amiche…per viziare gli amici! La frittura è SEMPRE impegnativa, e poi ti sarai addannato per la puzza nella tua meravigliosa casetta: con il parquet bianco la puzza di fritto proprio non ci stà!!