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MELANZANE AI POMODORI

29 febbraio 2012 // flaviabi // 2 commenti » Lascia un commento

melanzane ai pomodori

Ingredienti per 4 persone:

3 melanzane

4 pomodori

Prezzemolo

Basilico

Origano

Timo

Erba cipollina

Sale

Peperoncino

Olio di oliva

Tagliate le melanzane a fette alte 2 cm. E disponetele in una teglia da forno con carta antiaderente. Tagliate i pomodori a fettine sottile e mettetele sopra i pomodori. Cospargete con le erbe tagliate finemente, spolverate di sale e peperoncino, e irrorate con un filo di olio. Cuocete in forno a 200° per 20 minuti, fino a quando i pomodori non si sono appassiti.


2 commenti »

  1. Ma tu le melanzane e i pomodori li fai a febbraio, donna di poca fede?

  2. CERTO! Perchè il mio amico Roberto ha una splendida serra!

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