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Posts Tagged ‘CAVOLO FARCITO’

  1. FOGLIE DI CAVOLO FARCITE

    25 febbraio 2013 // flaviabi

    foglie di cavolo farcite

    Cavolo nero

    Mozzarella di bufala

    Prosciutto crudo

    Tartufo nero o salsa tartufata

    Alloro

    Aglio

    Cipolla

    Vino bianco

    Preparate l’acqua della vaporiera con acqua, un bicchiere di vino bianco, la cipolla tagliata a fette grossolane, lo spicchio di aglio e 2/3 foglie di alloro. Fate cuocere le foglie del cavolo a vapore sopra questa acqua aromatizzata.  Quando sono cotte, mettete una fetta di prosciutto crudo, una striscia di mozzarella di bufala e una grattugiata di tartufo nero. Chiudete l’involtino e scaldatelo in forno prima di servire, per consentire alla mozzarella di fondersi