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  1. CONFETTURA PICCANTE DI FICHI

    7 settembre 2011 // flaviabi

    confettura piccante di fichi 011

    1 KG. Di fichi maturi
    200 gr. Di zucchero
    8-10 peperoncini piccanti
    ½ bicchiere di Aceto balsamico
    20 semi di cardamomo

    Dopo avere lavato i fichi tagliateli a metà e metteteli in una pentola con lo zucchero, i peperoncini, i semi di cardamomo ( mi raccomando solo i semini interni e non le bucce!!)l’aceto e fate cuocere per 3 ore, mescolando ogni tanto. Mettete la confettura nei vasi ancora calda. Questa confettura è eccezionale sui formaggi stagionati, sulle carni arrosto e sui bolliti. Attenzione….è MOLTO piccante!!