Rss Feed

Posts Tagged ‘salsa’

  1. Il MIO sugo al pomodoro

    25 maggio 2011 // flaviabi

    fusilli al pomodoro 001

    Lo faccio un po’ aggressivo, saporito e accattivante, altrimenti lo trovo sciocco….

    Ingredienti(4 persone):

    350 gr. Di pasta, in questo caso fusilli che raccolgono bene il sugo

    5 pomodori grandi maturi

    1 cipolla fresca

    1 spicchio di aglio

    5-6 foglie di Basilico

    Erba cipollina (abbondante)

    Peperoncino

    4 olive nere denocciolate

    Olio extra vergine di oliva

    Un cucchiaio di pane grattugiato

    Sale

    In un padella con olio mettiamo lo spicchio di aglio, la cipolla tagliata sottilissima, le olive nere tagliate a pezzettini, i pomodori sbucciati e tagliati e pezzetti, mettiamo il sale e il peperoncino i e facciamo cuocere a fuoco brillante per 10 minuti, allungando con acqua calda. Nel frattempo facciamo cuocere i fusilli in acqua salata e quando sono pronti, ripassiamoli nella padella con il sugo, aggiungendo l’erba cipollina e il basilico e la cucchiaiata di pane grattugiato.
    I make it aggressive, tasty and attractive, otherwise  I do not like it it  ….