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  1. TORTINO DI FARRO

    13 giugno 2016 // flaviabi

    tortino di farro

     

    tortino di farro

    Serve:

    1 confezione di pasta sfoglia

    250 gr di farro perlato

    1 uovo

    2 cucchiai di parmigiano grattugiato

    100 gr. Di prosciutto crudo

    Olio

    Sale

    Peperoncino

     

    Lessate il farro in acqua salata. Scolate e quando è ben freddo aggiungete sale, olio, peperoncino, il prosciutto scubettato e il parmigiano. Amalgamate bene tutto. Foderate gli stampini da forno con la pasta sfoglia, riempite con il composto e infornate a 180° per 10 minuti. A questo punto aggiungete un cucchiaio di uovo sbattuto su ogni tortino e ultimate la cottura