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TACCHINO COLORATO

5 maggio 2011 // flaviabi // 2 commenti » Lascia un commento

tacchino

Ingredienti (4 persone):

600 gr di fesa di tacchino

100 gr di asparagi

1 zucchina

1 peperone rosso

Sale

Vino bianco

Olio extra vergine di oliva

Passiamo il peperone nel forno a grill e quando è cotto spelliamolo (così spero sempre di digerirlo meglio…). Nel frattempo cuociamo a vapore gli asparagi: pls non li spappolate!! Tagliamo la zucchina per lungo a metà e scaviamola dalla polpa. Quando gli asparagi sono cotti ricomponiamo la zucchina mettendoci dentro gli asparagi. Stendiamo la fesa di tacchino e schiacciamolo con il batticarne, mettiamoci un po’ di sale e stendiamoci sopra il peperone, e la zucchine arrotoliamo, legando bene. Mettiamo il rollè dentro una teglia da forno, con olio di oliva e un bicchiere di vino bianco, e cuociamo per 25 minuti a forno a 200°. Serviamo con gli asparagi rimasti,conditi con olio, limone e sale.

 


2 commenti »

  1. Giacomo says:

    Il tacchino era davvero squisito!!! :D

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