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SPAGHETTI CON TALEGGIO E ARANCIA

29 maggio 2015 // flaviabi // 4 commenti » Lascia un commento

arancia e taleggio2Per 4 persone

350 gr. Di spaghetti

1 arancia

200 gr di Taleggio

1/bicchiere di Prosecco

1 scalogno

Aglio

Peperoncino

Prezzemolo

Timo

Olio extravergine di Oliva

Mente gli spaghetti sono in cottura in acqua salata, in una padella con olio di oliva, fate dorare lo scalogno tagliato finemente, aggiungete l’aglio intero e lasciate insaporire per pochi minuti. Sbucciate l’arancia e tagliate la scorza a filetti sottili. A questo punto aggiungete il succo dell’arancia, il timo, abbondante peperoncino e mezzo bicchiere di Prosecco. Pochi minuti prima di ripassare gli spaghetti in padella, aggiungete il Taleggio a piccoli pezzi e allungate con l’acqua di cottura della pasta. Finite la cottura degli spaghetti in padella aggiungendo abbondante Prosecco e il prezzemolo finemente tritato. Servite con le scorze dell’arancia a filetti.


4 commenti »

  1. Geoff says:

    What happend to the rest of this reciepe?? Did you only get as far as cooking the shallot??

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