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SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA

21 aprile 2011 // flaviabi // Nessun commento » Lascia un commento

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Cominciamo con le paste estive:

Ingredienti: (4 persone)

400 gr. di spaghetti

4 pomodori maturi

abbondante basilico

uno spicchio di aglio

capperi

olio extra vergine di oliva

formaggio di capra stagionato

sale

peperoncino

Tagliamo i pomodori in pezzetti piccolissimi e condiamo con abbondante olio, il basilico, i capperi, l’aglio tagliato fine mente ( se non vi piace trovarvelo in bocca legatelo dentro una garza), aggiungete il sale e il peperoncino. Lasciate riposare per almeno un’ora. Cuocete gli spaghetti al  dente e tuffateli dentro i pomodori. Aggiungete i cubetti di formaggio di capra…..e mangiate!


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