Io adoro il peperoncino e questa è una delle salse che preferisco: ottima per le carni arrosto, il pesce e le verdure grigliate.
Ingredienti:
pari quantità di peso di pomodoro fresco, peperone, cipolla
1 spicchio di aglio
sale
abbondante peperoncino
olio
Tagliate grossolanamente tutte le verdure e mettele in un pentolino con ‘olio e l’aglio. Fate cuocere per circa 15 minuti, salate e aggiungete il peperoncino a piace (esagerate, esagerate!). A questo punto frullate il tutto.
Buonissima questa!!!