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Posts Tagged ‘CAKE’

  1. TORTA DI PERE E YOGURT

    25 febbraio 2013 // flaviabi

    torta di pere e yogurt

    Ingredienti

    140 gr. Farina

    150 gr. Yogurt bianco

    80 gr zucchero

    50 gr burro

    2 uova

    1 bustina vanillina

    1 kg di pere

    100 gr. Di nocciole tritate

     

     

    Versate in una terrina la farina, lo zucchero, e i tuorli di uovo, quando sono ben montati incorporate gli albumi montati a neve, lo yogurt, la vanillina e il burro fuso. Spellate e affettate sottilmente le pere (ben mature ma sode) e aggiungetele al composto. Incorporate anche le nocciole tritate finemente nel mixer (potete acquistarle già ridotte in farina). Versate il preparato in una tortiera (dm24 cm) imburrata e infarinata e cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa. Cospargete la torta di pere con zucchero a velo e servite


  2. LA TORTA DI MARIA PIA

    13 gennaio 2012 // flaviabi

    torta maria pia

    Questa è la classica torta che quando la mangi dici “ ma quanto è buona???” e poi fino a quando non è finita ogni tanto ne prendi un pezzetto…..La ricetta è di Maria Pia, mamma di Roberto, che ringrazio per avermela fatta assaggiare e maledico per quanta me ne ha fatta mangiare!

     

    Ingredienti per una torta per 4-6 persone
    250 g di farina
    250 g di zucchero
    250 g di mandorle (con la pelle) tritate grossolanamente
    200 g di burro a temperatura ambiente
    2 tuorli

    Si impasta il tutto con le mani per amalgamare gli ingredienti anche se non si otterrà il classico impasto tipo frolla,poi si stende nella teglia, si batte bene con le mani per livellarla.
    A questo punto si passa in forno a 170° per 30/35 minuti