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CONFETTURA PICCANTE DI FICHI

7 settembre 2011 // flaviabi // Nessun commento » Lascia un commento

confettura piccante di fichi 011

1 KG. Di fichi maturi
200 gr. Di zucchero
8-10 peperoncini piccanti
½ bicchiere di Aceto balsamico
20 semi di cardamomo

Dopo avere lavato i fichi tagliateli a metà e metteteli in una pentola con lo zucchero, i peperoncini, i semi di cardamomo ( mi raccomando solo i semini interni e non le bucce!!)l’aceto e fate cuocere per 3 ore, mescolando ogni tanto. Mettete la confettura nei vasi ancora calda. Questa confettura è eccezionale sui formaggi stagionati, sulle carni arrosto e sui bolliti. Attenzione….è MOLTO piccante!!


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